Японская свежая выпечка

Кадзума Адзума с детства увлекается выпечкой хлеба. Он обладает необычной физиологической особенностью - его руки имеют повышенную температуру, что ускоряет процесс ферментации теста. Кадзума ставит перед собой цель создать уникальный национальный японский хлеб, который мог бы конкурировать по известности с французскими, английскими или немецкими сортами.

Кадзума начинает работать в престижной японской сети пекарен Pantasia. На новом месте он знакомится с другими пекарями, которые обладают различными навыками и подходами к выпечке. Между персоналом заведения возникают как дружеские, так и конкурентные отношения. Кадзума продолжает экспериментировать с рецептами, стремясь разработать принципиально новые виды хлебобулочных изделий.